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2019农林果蔬类考试说明
来源:未知 编辑:万智春考学校 时间:2019-06-02 14:24 点击:
文章摘要:本考试说明是以山东省教育厅制定的中等职业学校农产品保鲜与加工、现代农艺技术、园林技术和果蔬花卉生产技术等专业的教学指导方案为依据,以教育部职成教司教学与教材处和山东省教育厅公布的中等职业学校教学用书目录中有关教材为主要参考教材编写而成的。······

    本考试说明是以山东省教育厅制定的中等职业学校农产品保鲜与加工、现代农艺技术、园林技术和果蔬花卉生产技术等专业的教学指导方案为依据,以教育部职成教司教学与教材处和山东省教育厅公布的中等职业学校教学用书目录中有关教材为主要参考教材编写而成的。
本考试说明包括农林果蔬专业开设的植物及植物生理、土壤肥料、植物遗传育种、植物组织培养、植物保护技术、农作物生产技术、农产品保鲜与加工等有关专业核心知识技能。主要测试考生理解和掌握有关基本理论、基础知识和基本方法的程度,以及综合运用这些理论、知识、方法,解决实际问题的能力。
第一部分植物及植物生理
1.植物基础知识
(1)了解植物细胞的形态及物质组成;
(2)了解植物细胞生命活动的物质基础;
(3)了解植物细胞的繁殖方式及过程;
(4)理解植物营养器官变态的概念及常见类型;
(5)理解植物细胞的概念、基本结构及各部分的生理功能;
(6)理解授粉的方式、双受精作用的概念及过程;
(7)掌握植物组织的概念、类型及功能;
(8)掌握植物器官的概念、类别、形态、结构及生理功能。
2.植物的生长发育
(1)了解环境因素对植物营养生长的影响;
(2)理解植物激素、生长调节剂的概念、类型及主要作用;
(3)理解植物生长、发育的概念及相互关系;
(4)理解植物生长的周期性、植物的衰老及植物的极性与再生;
(5)理解种子的萌发过程及影响条件;
(6)掌握控制植物生长发育的主要途径;
(7)掌握温度、光照对植物成花的影响及应用;
(8)掌握植物生长的相关性;
(9)会用植物生长与发育原理解释:冬小麦不能春播;“南麻北植”能提高产量;疏花、疏果。
3.光与植物生产
(1)了解光合、呼吸作用的场所及基本过程:
(2)理解光合作用与呼吸作用的关系:
(3)理解作物产量的构成因素、光能利用率的概念
(4)理解影响呼吸作用的因素;
(5)理解光合作用、呼吸作用的意义:
(6)掌握呼吸作用在植物生理上的应用:
(7)掌握影响光合作用的因素;
(8)掌握光能利用率不高的原因及其提高措施;
(9)会用光合作用与呼吸作用原理解释:温室阴天应适当降温;合理密植;大田作物通风透光;植物长期淹水会死亡等。
4.水与植物生产
(1)了解降水的形成原因、类型及表示方法:    
(2)了解空气湿度的表示方法及时间变化;
(3)理解蒸腾作用的主要调节方式;
(4)理解植物细胞的吸水方式、根系吸水的动力;
(5)理解质壁分离的概念及产生条件;
(6)理解水分对植物的生理作用;
(7)理解植物的需水规律和合理灌溉的指标;
(8)掌握影响蒸腾作用的环境条件;
(9)掌握提高水分利用率的途径;
(10)掌握影响根系吸水的环境条件;
(11)掌握土壤水分类型及有效性,土壤水分的计算方法;
(12)掌握蒸腾作用的概念及生理意义;
(13)会用水与植物生理的基本原理解释:土壤不能一次施肥过多;炎热夏天中午不能用井水灌溉等。
5.温度与植物生产    
(1)了解土壤温度、空气温度的日变化及年变化;
(2)理解影响土壤温度变化的因素;
(3)理解土壤热容量、导热率的概念:
(4)掌握调节温度的农业技术措施;
(5)掌握基点温度、农业界限温度、积温、活动积温、有效积温的概念及意义;
(6)会用温度与植物生产原理解释:昼夜温差较大有利于植物生长。
 
 
 
 
 
第二部分土壤肥料
1.植物生产与土壤培肥
(1)了解土壤微生物的类型与作用;
(2)了解土壤的基本组成;
(3)理解土壤胶体的基本性质;
(4)理解高产肥沃土壤的特征及培育措施:
(5)理解土壤通气对植物生长发育的影响;
(6)理解土壤结构的概念和类型;
(7)理解土壤污染及其防治方法;
(8)理解盐碱土的改良和利用;
(9)掌握土壤有机质的转化及土壤有机质在土壤肥力上的作用;
(10)掌握土壤质地的类型及其与土壤肥力的关系;
(11)掌握土壤保肥性能和供肥性能的概念,土壤吸收作用的方式、土壤保肥性与供肥性的调节;
(12)掌握土壤耕性的概念及衡量标准;
(13)掌握土壤肥力、土壤酸碱性、土壤密度、土壤孔隙度的概念;
(14)掌握土壤团粒结构在土壤肥力上的作用及创造土壤团粒结构的措施;
(15)掌握土壤孔隙度的计算方法;
(16)会用植物生产与土壤培肥的基本知识解决:土壤酸碱性的改良方法;2019年新加土壤有机质的调控、土壤耕性的改良方法等。
2.植物生产与合理施肥
(1)了解肥料的概念及种类;
(2)了解植物必需营养元素的种类及一般生理作用;
(3)了解复合肥的含义;
(4)理解确定植物必需营养元素的标准;
(5)理解肥料混合的原则;
(6)掌握植物吸收矿质营养的原理及养分离子间的相互关系;    
(7)掌握配方施肥的概念、基本方法;
(8)掌握氮、磷、钾、钙、镁、锌、硼、铁在植物体内的生理作用及缺素症状;
(9)掌握氮、磷、钾肥的主要类型、性质及施用方法;
(10)掌握施肥量的计算方法;
(11)掌握有机肥的种类、概念及作用;
(12)会用养分与植物生长的基本知识解释:化肥不能代替有机肥。
(13)会用养分与植物生长的基本原理指导不同作物的配方施肥。
 
 
第三部分农业生物技术
1.植物遗传与育种
(1)了解变异的类型和可遗传的变异来源;
(2)了解品种的概念及育种目标、种植资源的类别和特点(2019新加
(3)理解植物三大遗传规律的遗传试验、现象的解释、验证方法;
(4)理解基因突变的概念、特征及原理,染色体变异的相关概念、类型及应用;
(5)理解引种的一般规律,原则及注意事项,选择育种的程序和基本方法2019新加 
(6)熟悉杂交育种的过程与方法;
(7)掌握杂种优势的概念、表现特点及利用杂种优势的基本条件;
(8)掌握杂交制种技术的主要技术环节;
(9)掌握品种混杂退化的原因及防止方法;
(10)掌握原种生产和加速繁殖良种的方法。
2.植物组织培养
(1)了解植物组织培养的应用原理;
(2)理解植物组织培养的概念与特点;
(3)掌握植物组织培养的无菌操作技术。     
 
 
第四部分植物保护技术
1.昆虫的外部形态
(1)了解昆虫头式的类型及代表昆虫;
(2)了解昆虫腹部的构造及功能;
(3)理解昆虫纲的特征;
(4)理解昆虫触角的构造、功能及类型;
(5)理解昆虫常见口器类型;   
(6)掌握昆虫咀嚼式口器与刺吸式口器的构造、危害特点及与防治的关系;
(7)理解昆虫胸足的基本构造和常见类型;
(8)理解昆虫翅的类型;
(9)理解昆虫体壁的构造及功能。
2.昆虫的繁殖、发育和习性
(1)了解昆虫卵的结构和常见形状;
(2)理解昆虫的主要繁殖方式;
(3)理解昆虫的变态类型;
(4)理解全变态昆虫蛹的类型;
(5)理解羽化、补充营养、性二型、多型现象的概念;
(6)理解昆虫的世代和生活年史的概念与意义;
(7)掌握全变态昆虫幼虫的类型及虫龄的计算方法。
3.昆虫与环境的关系
(1)了解土壤、生物等因素与农业昆虫发生规律的关系。
(2)理解气象因素与农业昆虫发生规律的关系。
(3)掌握有效积温法则的应用
4.昆虫主要目、科识别
(1)了解昆虫分类的基本知识;
(2)掌握农业昆虫主要目的特征。
5.植物病害的概念和症状
(1)了解植物病害的概念;
(2)理解植物病害的生物性病原与非生物性病原的概念及类型;
(3)掌握植物病害的症状的概念,病状与病征的概念及类型。
6.植物病害的病原生物
(1)了解病原真菌五个亚门的主要特点;
(2)理解植物病原真菌、细菌、病毒、线虫的一般性状;
(3)掌握植物病原真菌、细菌、病毒、线虫所致病害的症状特点。
7.植物病害的诊断
(1)理解植物病害诊断的一般步骤及注意问题;
(2)掌握植物真菌病害的诊断要点。
8.植物侵染性病害的发生和发展    
(1)理解植物病原物的寄生性、致病性及寄主植物的抗病性;
(2)理解植物病害流行的概念、基本因素与类型;
(3)掌握植物侵染性病害的侵染过程;
(4)掌握植物病害侵染循环的概念与内容。
9.植物病害的调查统计与综合防治技术
(1)了解植物病虫害预测的主要方法;
(2)理解植物检疫的概念与内容;
(3)理解植物病虫害的调查统计内容;
(4)理解植物病虫害综合防治的基本点;
(5)掌握植物病虫害调查的内容、取样方法和记载方法;
(6)掌握农业防治、物理机械防治、生物防治和化学防治的概念及方法。
10.农药
(1)理解农药的概念及内涵;
(2)理解农药的分类和剂型;
(3)掌握农药的施用方法;    
(4)掌握农药的稀释计算方法;
(5)掌握农药合理施用技术;    
(6)掌握农药安全施用技术。
11.主要农作物病虫害防治技术
(1)掌握小麦、玉米、棉花、的主要病害识别、发生规律及综合防治措施(2019年植保方针删除)
(2)掌握小麦、玉米、棉花、的主要虫害识别、生活习性及综合防治措施。
12.主要蔬菜病虫害防治技术
(1)掌握白菜(白菜软腐病、白菜病毒病)、黄瓜、番茄的主要病害识别、发生规律及综合防治措施;  
(2)掌握白菜(菜蚜、菜粉蝶)、黄瓜、番茄的主要虫害识别、生活习性及综合防治措施。2019年防治年历删除
13.主要果树病虫害防治技术
(1)掌握苹果(苹果树腐烂病、苹果轮纹病)、桃(桃蠹螟)、葡萄(葡萄透翅蛾、葡萄十星叶甲)的主要病害识别、发生规律及综合防治措施;
(2)掌握苹果(桃小食心虫、梨小食心虫)、桃(桃褐腐病、桃缩叶病)、葡萄(葡萄黑痘病、葡萄炭疽病)的主要虫害识别、生活习性及综合防治措施。2019年防治年历删除
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
第五部分农作物生产技术
1.耕作制度
(1)了解作物布局的概念、原则、内容;
(2)了解土壤耕作的概念和目的;
(3)了解少耕和免耕的概念及优缺点;    
(4)理解复种的概念、条件和复种的农业技术;
(5)理解间作、套作的概念和作用;
(6)理解土壤耕作的机械作用;
(7)理解基本耕作和表土耕作的类型及应用;
(8)掌握间作与套作的技术要点:
(9)掌握轮作、连作的概念和轮作的作用;
(10)掌握连作的危害与防治技术。   
2.小麦生产技术
(1)了解小麦产量的构成因素、产量构成的阶段性、连续性和产量来源;
(2)了解小麦适期播种的意义和确定播种期的方法;
(3)理解小麦的一生、生育期、生育时期、生育阶段的概念和十二个生育时期的划分标准:
(4)理解小麦的春化阶段、光照阶段及阶段发育理论在生产上的应用;
(5)理解小麦播前整地、施肥与造墒与种子处理技术;
(6)理解冬小麦前期、中期和后期的生育特点;
(7)掌握小麦适宜播种量和适宜播种方法的确定方法;
(8)掌握影响小麦生育后期灌浆及粒重的主要因素;
(9)掌握冬小麦前期、中期和后期的主攻目标及主要管理措施。    
3.玉米生产技术
(1)了解玉米的三种分类方法;
(2)理解玉米的一生、生育期、生育时期的概念和七个生育时期的标准;
(3)理解玉米的三种播种方式、播种量和播种深度;
(4)理解玉米苗期、穗期、花粒期的生育特点;    
(5)掌握玉米合理密植的原则和合理密度的确定;
(6)掌握玉米苗期、穗期、花粒期田间管理的主攻目标和管理技术;
(7)掌握玉米倒伏、空秆和缺粒的防止技术。
4.甘薯生产技术
(1)了解甘薯的生育时期及产量构成;
(2)理解甘薯的苗床阶段;
(3)理解甘薯的整地起垄、栽插技术;
(4)理解甘薯大田前期、中期和后期的生育特点;
(5)掌握甘薯大田前期、中期和后期主攻目标及管理技术。  
5.设施农业技术  
(1)了解常见园艺设施的种类。
(2)理解无土栽培基质的种类及处理。
(3)理解扦插、嫁接、压条等园艺植物常见的繁殖技术
(4)掌握设施番茄、辣椒生产技术。
(3)掌握设施黄瓜、西瓜生产技术。
(6)掌握设施草莓的生产技术
第六部分农产品贮藏加工
1.粮油贮藏加工
(1)了解粮油产品贮藏加工的基础知识;
(2)了解粮油贮藏方法;   
(3)理解粮油在贮藏过程中的品质变化规律及预防措施;
(4)掌握小麦、玉米、花生、大豆、大米、甘薯的贮藏特点及贮藏方法。
2.果品贮藏
(1)了解果实的成熟与衰老;   
(2)理解果实耐贮性和抗病性;  
(3)理解果实的采收、分级、包装和运输;
(4)理解果品贮藏的原理;
(5)理解果品贮藏方式:
(6)理解柿、葡萄、板栗的贮藏方法;   
(7)掌握苹果、梨的贮藏方法。
3.蔬菜贮藏加工
(1)了解蔬莱的采前因素对贮藏加工的影响;
(2)了解蔬菜的采收、包装与运输;
(3)理解蔬菜的组织特性、主要化学成分与贮藏加工的关系;
(4)理解蔬菜采后的生理变化及其对贮藏加工的影响;
(5)理解蔬菜贮藏原理与方式:
(6)掌握大白菜、蒜薹、马铃薯、姜的贮藏技术。
试卷结构
1.试题内容比例
植物与植物生理                              约20%
土壤肥料                                    约15%
植物保护技术                                约25%
农作物生产技术                              约25%
农业生物技术                                约10%
农产品贮藏加工                               约5%
2.试题题型比例
选择题                                       50%
简答题、计算题、案例分析题、综合应用题       50%
3.试题难易程度比例
基础知识                                   约50%
灵活掌握                                   约30%
综合运用                                   约20%

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